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Material Type: Articolo
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Fermentazione lattica dei corpi delle ostriche (Ostrea edulis L.) e separazione del principio produttore dell'acido, chiamato OstreinaBizio, Bartolomeo (1791-1862)In: Memorie dell'I. R. Istituto Veneto di Scienze, Lettere ed Arti. - Volume 6. (1856). - Venezia : Presso la Segreteria dell'I. R. Istituto, 1857. - 25-36 p.Risorsa digitale |