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Fermentazione glicerica del mosto d'uva. Azione di un attivatore (Fattore Z)

Venezia, Mario (sec. 19.-20.)

In: Atti. Parte seconda, Classe di scienze matematiche e naturali. - Tomo 99., dispensa 3. (1939-1940). - Venezia : Presso la sede del Reale Istituto Veneto, 1940. - 563-588 p.

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