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Cotto [Cooked]

Pollan, Michael ; Blum, Isabella C.

Milano : Adelphi, 2014. - 506 p. ; 22 cm. - (La collana dei casi ; 101)

Risorsa analogica

  • Titolo:
    Cotto [Cooked]
  • Autore: Pollan, Michael ; Blum, Isabella C.
  • Descrizione: Cotto : storia naturale della trasformazione / Michael Pollan ; traduzione di Isabella C. Blum. - Milano : Adelphi, 2014. - 506 p. ; 22 cm. - (La collana dei casi ; 101). - ISBN: 9788845929144
  • Editore: Adelphi
  • Classe: CIBI E BEVANDE (ALIMENTI). CUCINA (641.5, DDC 22)
  • Soggetti: CULINARIA
  • Localizzazione: APE-M F18 9829

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