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Formaggi italiani

Maffeis, Piero

2. ed. - Milano : U. Hoepli, 2014. - 192 p. : ill. ; 21 x 21 cm.

Risorsa analogica

  • Titolo:
    Formaggi italiani
  • Autore: Maffeis, Piero
  • Editore: Hoepli
  • Classe: TECNOLOGIA DEI LATTICINI. LAVORAZIONE DEL FORMAGGIO. ITALIA (637.30945, DDC 22)
  • Soggetti: FORMAGGI - ITALIA
  • Identificativo: ISBN 9788820359188
  • Descrizione: I formaggi italiani : storia, tecniche di preparazione, abbinamenti e degustazione / Piero Maffeis. - 2. ed. - Milano : U. Hoepli, 2014. - 192 p. : ill. ; 21 x 21 cm. - ISBN: 9788820359188
  • Localizzazione: APE-M F18 8815

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