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Manuale di meccanica enologica

De Vita, Pietro ; De Vita, Giorgio

Milano : U. Hoepli, 2007. - XVI, 606 p. : ill. ; 24 cm. - (Biblioteca tecnica Hoepli)

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  • Titolo:
    Manuale di meccanica enologica
  • Autore: De Vita, Pietro ; De Vita, Giorgio
  • Editore: Hoepli
  • Collana: Biblioteca tecnica Hoepli
  • Classe: TECNICA DELLE BEVANDE. VINO E VINIFICAZIONE. TECNICHE, APPARECCHI, ATTREZZATURE, MATERIALI. (663.20028, DDC 21)
  • Soggetti: VINIFICAZIONE - MACCHINARI
  • Identificativo: ISBN 9788820339227
  • Descrizione: Manuale di meccanica enologica : richiami di fisica; vendemmia, ammostatura, chiarificazione; impianti di concentrazione mosti, refrigerazione, elettrodialisi, elettrici, pastorizzazione, imbottigliamento, per spumanti, distillazione, depurazione; pompe; vinificatori; filtri; vasi vinari / Pietro De Vita, Giorgio De Vita. - Milano : U. Hoepli, 2007. - XVI, 606 p. : ill. ; 24 cm. - (Biblioteca tecnica Hoepli). - ISBN: 9788820339227
  • Localizzazione: APE-M V10 9868

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