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Segreti per presentare i piatti [Food presenting secrets]

Hobday, Cara ; White, Rob ; Denbury, Jo

Cornaredo : Il Castello, 2013. - 176 p. : ill. ; 21 cm.

Risorsa analogica

  • Titolo:
    Segreti per presentare i piatti [Food presenting secrets]
  • Autore: Hobday, Cara ; White, Rob ; Denbury, Jo
  • Editore: Castello
  • Classe: CIBI E BEVANDE (ALIMENTI). CUCINA (641.5, DDC 22)
  • Soggetti: CULINARIA; TAVOLE IMBANDITE - DECORAZIONE
  • Identificativo: ISBN 9788865204047
  • Descrizione: I segreti per presentare i piatti : le tecniche di impiattamento degli chef / Cara Hobday e Jo Denbury ; fotografie di Rob White. - Cornaredo : Il Castello, 2013. - 176 p. : ill. ; 21 cm. - ISBN: 9788865204047
  • Localizzazione: APE-M F17 7034

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