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Cuciniere francioso [Cuisinier françois]

La Varenne, Francois Pierre : de (1618-1678) ; Chierighini, Olivia

Milano : G. Tommasi, 2012. - XLIV, 361 p. ; 21 cm. - (Cum grano salis)

Risorsa analogica

  • Titolo:
    Cuciniere francioso [Cuisinier françois]
  • Autore: La Varenne, Francois Pierre : de (1618-1678) ; Chierighini, Olivia
  • Curatore: Carron, Jean Claude
  • Traduttore: Villa, Cristina
  • Editore: Tommasi
  • Collana: Cum grano salis
  • Classe: CUCINA TIPICA. FRANCIA E PRINCIPATO DI MONACO. 1600-1699 (641.594409032, DDC 22)
  • Soggetti: CULINARIA - FRANCIA
  • Identificativo: ISBN 9788895092867
  • Descrizione: Il cuciniere francioso / François Pierre detto La Varenne ; a cura di Jean-Claude Carron ; traduzione di Cristina Villa ; con una scelta di ricette per la tavola moderna a cura di Olivia Chierighini. - Milano : G. Tommasi, 2012. - XLIV, 361 p. ; 21 cm. - (Cum grano salis). - ISBN: 9788895092867
  • Localizzazione: APE-M F17 1914

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