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Tecniche di pasticceria

Berti, Matteo ; Tona, Luciano

Milano : Plan, 2011. - 1 volume (paginazione varia) : ill. ; 26 cm. - (I libri Alma - Plan)

Risorsa analogica

  • Titolo:
    Tecniche di pasticceria
  • Autore: Berti, Matteo ; Tona, Luciano
  • Editore: Plan
  • Collana: I libri Alma - Plan
  • Classe: CUCINA. DESSERT. PASTICCERIA (641.865, DDC 22)
  • Soggetti: DOLCI - RICETTE
  • Identificativo: ISBN 9788888719375
  • Descrizione: Tecniche di pasticceria / Matteo Berti ; consulenza di Luciano Tona. - Milano : Plan, 2011. - 1 volume (paginazione varia) : ill. ; 26 cm. - (I libri Alma - Plan). ((In copertina: Con videolezioni e materiali didattici on line. . - In testa al frontespizio: ALMA, la scuola internazionale di cucina italiana. - ISBN: 9788888719375
  • Localizzazione: APE-M F21 2600

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