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Industrie agrarie di trasformazione : il caso dell'enologia

Zamorani, Arturo (-)

In: Scienze e tecniche agrarie nel Veneto dell'Ottocento : atti del secondo Seminario di storia delle scienze e delle tecniche nell'Ottocento veneto : Venezia, 14 e 15 dicembre 1990. - Venezia : Istituto veneto di scienze lettere ed arti, 1992. P. 311-323.

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